Закажите
звонок
Закрыть ✖
Выберите
Удобное время звонка
в

Нажимая на кнопку "Позвоните мне!" я даю свое согласие на обработку персональных данных и принимаю условия соглашения

Выберите Ваш регион:

Абакан

Дистанционное Обучение по специальности: Составитель фарша в Абакане

Дистанционное образование в Абакане
Категория: Производства мясных продуктов
Более 5 лет на рынке

Более 5 тысяч обученных и довольных клиентов!

Лицензионный учебный центр в Абакане

Занесение удостоверения во внутренний реестр учебного центра

Посмотреть лицензию
Скидки до 50% для групп!

Специальные условия для юридических лиц

Оставьте заявку
на подробную консультацию от эксперта
по дистанционному образованию
Гарантия конфиденциальности ваших данных

Как не оформить нелегальное удостоверение

Учебный центр должен иметь лицензию!

Перед началом работы с учебным центром обязательно провеяйте наличие лицензии на сайте РосОбрНадзора и возможность проведения обучения по направлению "Обучение по специальности: Составитель фарша" в Абакане данным центром.

  
9001
9001
9001
9001
9001
9001
9001

вы будете рекомендовать нас партнёрам

1
Наша стратегическая цель – Ваши повторные обращения
и рекомендации партнерам.

Мы хотим, чтобы Вы забыли, что существуют другие учебные центры.
Вы же понимаете, что нам не выгодно работать с Вами один раз?

2

Для нашего коллектива важно делать свое дело в соответствии с нашими ценностями, а именно – оказывать услуги добросовестно и с полной самоотдачей, чтобы каждый клиент сказал «эти ребята меня приятно удивили, я и не знал, что в сфере обучения есть такой сервис».

3

Поэтому у нас можно оформить более 4000 рабочих специальностей все возможные программы повышения квалификации, профессиональной переподготовки, аттестации! Обучение по специальности: Составитель фарша является одним из наших основных направлений в Абакане.

Получить необходимое удостоверение у нас - это просто!

Рассчитайте стоимость дистанционного обучения

Единый Сертификационный Центр
В результате расчета Вы получите подробное коммерческое предложение, соответствующее Вашей ситуации и задачам.
шаг 1 из 3

КАКОЙ ВИД ОБУЧЕНИЯ ВАС ИНТЕРЕСУЕТ?

Выберите вид обучения
шаг 2 из 3

ВЫ ЯВЛЯЕТЕСЬ ФИЗИЧЕСКИМ ЛИЦОМ, ИЛИ ПРЕДСТАВЛЯЕТЕ ОРГАНИЗАЦИЮ?

Выберите цель
шаг 3 из 3

КОЛИЧЕСТВО ОБУЧАЮЩИХСЯ

Выберите количество

КОММЕРЧЕСКОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ ДЛЯ ВАС ГОТОВО!

Дистанционное образование по направлению - Производства мясных продуктов
Курсы по специальности Составитель фарша в Абакане

Характеристика работ. Ведение процесса подготовки исоставления фарша для колбасных изделий путем обработки сырья в фаршемешалкеили куттере. Загрузка измельченного мяса, шпика, грудинки и другого сырья длясоответствующего вида и сорта колбас в соответствии с рецептурой. Наблюдение запроцессом перемешивания. Выгрузка готового фарша из фаршемешалки или куттера иподача на дальнейшую обработку. Контроль за равномерным распределениемкомпонентов в фарше и соблюдением режима обработки его в соответствии стребованиями технологической инструкции. Составление фарша для котлет, пирожкови пельменей: прием и подача к рабочему месту мяса, субпродуктов, пряностей идругих соответствующих компонентов. Измельчение мяса, субпродуктов, подготовкахлеба и пряностей. Дозирование компонентов фарша по рецептуре и загрузка вфаршемешалку. Наблюдение за процессом перемешивания. Передача готового фарша напоследующую производственную стадию (формовку). Включение и опробованиетехнологического оборудования.

Должен знать: устройство и принцип действия обслуживаемогооборудования; ассортимент котлет, пельменей, пирожков; рецептуру приготовленияфарша для различных видов колбасных изделий и других полуфабрикатов;качественные признаки сырья и соответствующих компонентов фарша;последовательность и нормы загрузки соответствующих компонентов фарша вфаршемешалку и куттер; режимы перемешивания фарша в зависимости от егоназначения.

§ 101. Составитель фарша 5-го разряда

Характеристика работ. Составление фарша и паштетной массыдля консервов, расчет и подбор сырья по рецептуре в соответствии сассортиментом изготавливаемых консервов; обработка мясопродуктов на куттерах, вфаршемешалках и паштетопротирочных машинах. Последовательная загрузка сырья икомпонентов (фарша, масла, жира, специй, пряностей и т.п.) в соответствующиемашины. Наблюдение за работой обслуживаемых машин и соблюдение соответствующихрежимов обработки. Выгрузка фарша и паштетной массы из куттеров, фаршемешалок ипаштетопротирочных машин с укладкой в тару. Соблюдение норм расхода сырья икомпонентов.

Должен знать: устройство и принцип действия обслуживаемогооборудования; государственные стандарты и технические условия на составленныйфарш и паштетную массу; рецептуру, режимы обработки и качественные признакисырья и компонентов фарша и паштетной массы.

§ 102. Составитель фарша 6-го разряда

Характеристика работ. Ведение процесса составления фаршадля колбасных изделий, фрикаделек и эмульсий для сосисок напоточно-механизированных линиях. Расчет необходимого количества различных видовсырья, основных и вспомогательных компонентов для составления фарша; подборсырья в соответствии с рецептурой и ассортиментом изделий из фарша. Контроль засоблюдением технологических режимов обработки фарша (степенью измельчениясырья, куттерования и перемешивания) на волчках, куттерах и в мешалкахпоточно-механизированных линий. Соблюдение норм расхода сырья.

Должен знать: устройство и принцип действия обслуживаемогооборудования; технические условия на изделия из фарша; ассортимент, рецептуруизделий из фарша; физико-химические свойства и качественные признаки мяса,шпика и применяемых компонентов (по видам, свойствам, сортам, степениизмельчения и т.п.); методы рационального использования сырья на вырабатываемыевиды изделий из фарша.

Требуется среднее профессиональное образование.

Комментарии к профессии

Приведенные тарифно-квалификационные характеристики профессии «Составитель фарша» служат для тарификации работ и присвоения тарифных разрядов согласно статьи 143 Трудового кодекса Российской Федерации. На основе приведенных выше характеристик работы и предъявляемых требований к профессиональным знаниям и навыкам составляется должностная инструкция составителя фарша, а также документы, требуемые для проведения собеседования и тестирования при приеме на работу. При составлении рабочих (должностных) инструкций обратите внимание на общие положения и рекомендации к данному выпуску ЕТКС (см. раздел «Введение»).

Обращаем ваше внимание на то, что одинаковые и схожие наименования рабочих профессий могут встречаться в разных выпусках ЕТКС. Найти схожие названия можно через справочник рабочих профессий (по алфавиту).



Узнать условия обучения





5 лет успешной работы

Ваш надежный партнер с 2013 года

Более 4000 специальностей

Широкий спектр рабочих профессий по 20 направлениям

3130 обученых cпециалистов

3130 обученых и аттестованных специалистов за 2019г. по всей РФ, более 83 городов

Эффективные курсы

Обучение по специальности: Составитель фарша и другие курсы согласованны с министерством образования





НАШИ КЛИЕНТЫ






ДАЛЕЕ МОЖНО СДЕЛАТЬ СЛЕДУЮЩЕЕ

Позвонить или заказать звонок
Наш телефон: +7 (800) 301-84-99
Получить КП и зафиксировать условия
Задать вопрос эксперту в области "Обучение по специальности: Составитель фарша" в Абакане

(гарантированный ответ в течение часа)

ИЛИ ПОСЕТИТЬ НАШ ОФИС

АДРЕС

Абакан, Гагарина, 40, Индекс: 655002

График работы

пн­-пт с 9:00 до 18:00

Отдел качества

Если Вы недовольны качеством обслуживания или у Вас есть предложения по улучшению сервиса, просьба написать нам на эту почту

quality@intertexplus.ru

Единый Сертификационный Центр
Единый Сертификационный Центр
Какая документация предоставляется
вместе с сертификатом ISO?
Как проверить лицензию нашего центра?
  1. Единый Сертификационный Центр
    1. Вводим наш ОГРН на сайте РОСОБРНАДЗОРа

    по адресу http://www.obrnadzor.gov.ru/ru/. ОГРН: 1147800004538.
    Нажимаем кнопку Поиск

  2. Единый Сертификационный Центр
    2. В результате поиска появится наша организация

    Нажмите на ее название.
    В открывшемся окне появится вся информация о нашей лицензии

Единый Сертификационный Центр
Оставьте заявку
на подробную консультацию от эксперта
Гарантия конфиденциальности ваших данных
Рабочие удостоверения Повышение квалификации Профессиональная переподготовка Электробезопасность